蛋黄小窝头

蛋黄小窝头的做法
主料： 玉米面500g 黄豆面粉100g 熟蛋黄5个 辅料： 白糖150g 泡打粉5g

1.把玉米面、黄豆面、白糖、搓碎的熟蛋黄放在盆中，翻拌均匀

2. 用开水烫面，搅拌成絮状后晾凉

3. 加入泡打粉

4. 加适量冷水和成面团，覆盖保鲜膜，静置20分钟

5. 取一块面团，团成圆锥状，中间捏出空心，即成生坯

6.将其放入蒸锅

7. 依次全部做完

8. 开锅后，旺火蒸制8分钟，即可关火

9. 揭开锅盖，即可出锅

10. 装盘，即可上桌品味