鲜虾锅贴

鲜虾锅贴的做法
主料： 海虾300g 猪肉馅500g 蚝油5g 盐4g 花椒粉2g 辅料： 葱姜末5g 油20ml 饺子皮10片

1.猪肉选用肥瘦相间的最好，剁成泥。

2.海虾洗净去虾线用刀背剁成泥。

3.加入蚝油，葱姜末，蛋清，盐，花椒粉等混合均匀。

4.用筷子顺时针搅打上劲。

5.取一张饺子皮放上肉馅。

6.对折捏好。

7.依次包好。

8.平底锅放少许油，放入锅贴，中火煎。

9.加水盖上锅盖继续煎。

10.注意翻面，两面金黄即可。

11.沾上香醋，别提多好吃了。