豆沙馅月饼

豆沙馅月饼的做法
主料： 面粉300克 糖浆225克 玉米油75克 豆沙馅400克 枧水4毫升 辅料： 蛋黄1个

1.准备食材

2.糖浆、玉米油、枧水放在一起，搅拌均匀

3.筛入面粉

4.用刮刀拌均匀，和成面团

5.将面团放入冰箱冷藏1小时

6.取出后，将面团和馅料等份均分

7.将馅料包入面团中

8.外面滚一下面粉，抖落多余的面粉

9.放入月饼模具中，压出月饼坯

10.临入烤箱时，要在月饼表面喷水

11.放入已预热180度的烤箱中，烤5分钟定型

12.取出刷蛋黄液，再次送入烤箱，烤15分钟即可