肉桂酥粒肉松餐包的做法
主料： 高粉150克 蛋液40克 水60克 软化黄油15克 酵母2克 盐1克 辅料： 黄油20克 白砂糖10 中筋面粉30克 肉桂粉2克 沙拉酱适量 肉松适量 表面蛋液适量
1.将辅料材料的黄油，糖，面粉，肉桂粉放入碗中用手搓成粗粒备用
2.将主料除黄油外放入面包桶内开始一个揉面程序揉成面团
3.程序结束后加入室温下软化的黄油， 开始揉一个发面程序
4.面团发酵好后取出排气
5.分成12个均匀等分揉圆静置15分钟
6.取一面团压扁，加入沙拉酱跟肉松，包好
7.放入烤盘中
8.在烤箱内放入一杯热水，开始发酵
9.发酵好后表面刷蛋液撒上酥粒
10.180度，中层，约20分钟， 出炉稍晾即可