碧根果玉米窝头的做法
大家知道，玉米面含有丰富的营养素，但碧根果的营养价值同样会让人刮目相看：
1 、碧根果是所有坚果中抗氧化剂含量最高的，
2 、碧根果含有19中维生素和矿物质
3 、美国碧根果的产量占全球80%。
4 、碧根果中半数以上（60%）的脂肪为单不饱和脂肪，另外约30%为多不饱和脂肪——有益心脏健康。
什么叫美食？首先，要考虑到食材的搭配是否对我们的身体健康有益，这才是硬道理。再考虑把这些有营养的食材做得质感诱人口感又好，这才是真正意义上的美食。
年轻时，不知道养生，只知道色泽诱人，口感好就是美食。年老了，才知道饮食健康的重要性，其实，老年的很多疾病，包括三高：“高血压，高血糖，高血脂”等等，都是年轻时不注意保养，一点一点积攒的。要想老了少得病或不得病，防患于未然，应从年轻时开始保养，其中，健康饮食至关重要，因为很多病都是吃出来的。
“碧根果玉米窝头”， 加一点糖是小甜点，不加糖就是主食。口感特别好，越嚼越香！
原料：
玉米面 160克
面粉 适量
碧根果 适量
白糖 适量
干酵母 3克
小苏打 微量
清水 适量
做法：
1 、备好玉米面、面粉、碧根果、白糖。
2 、碧根果用电饼铛烙至熟脆。
3 、烙熟的碧根果用刀切碎。
4 、面盆里加入玉米面、面粉、酵母粉、小苏打和碧根果。
5 、用筷子拌匀。
6 、试着加水和成面团，盖好放置温暖处饧发。
7 、面团饧发至接近两倍大。
8 、蒸笼 内铺好略湿的笼布。面团无需揉搓，直接取约50克一个的剂子，团成 上尖下圆的形状 ，用拇指顶入面团中 旋转捏出窝头的孔，间隔摆好。 中火烧至冒气，蒸15分钟即可。