梅花饺子的做法
主料： 白菜1棵 猪肉末500克 饺子皮250克 辅料： 生抽1汤匙 料酒1汤匙 中筋面粉适量 姜1块 葱1把
1.大白菜对半切开并切条
2.接着将白菜条切碎
3.切碎的白菜中倒盐
4.用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟
5.用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用
6.肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀
7.将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用
8.饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀
9.在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠
10.将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水
11.再将饺子皮五个角向中间捏合
12.接着将中间连接处捏起一个小揪
13.最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花
14.将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟
15.出锅啦