肉馅烧饼的做法
材料：
面粉3杯
酵母4克
温水适量
糖1小勺
肉馅
韭菜
料酒
生抽
香油
蚝油
食用油
盐
糖
白芝麻
做法：
将面粉，酵母和糖混合均匀，倒入温水活成软硬合适的面团，饧发小时左右。
将肉馅中加入少量水，朝一个方向搅打上劲。
加入料酒，生抽，香油，蚝油，盐和少许糖，搅拌均匀。
将韭菜洗净，切碎，拌进肉馅中。
发酵好的面团均分成四份，分别撮成长条，然后分成小剂子，大小和包子一样。
每一个剂子擀圆，包入馅料，像包子一样捏折。
收口朝下，按扁成圆饼状。
表面刷少许清水，沾上白芝麻。
平底锅中放油，6-7成热时放入饼胚，两面略微煎一下，放入烤盘。
预热烤箱410f/220度，烤20分钟左右。
