茄丝玉米煎饼的做法
材料：茄子、胡萝卜、面粉、玉米面、鸡蛋、蒜、盐
做法：
1、将食材洗净切成丝放入碗中，加入盐放置一会儿杀出里面的水份
2、加入两勺玉米面和两勺面粉
3、加入一个鸡蛋
4、充分拌匀
5、加入一些蒜末
6、平底锅放油，烧热后下入拌好的面糊，用铲子压平
7、用小火慢煎
8、等底部变脆后翻面接着煎，至两面金黄
9、将煎好的饼放入玷板上，切成块状即可
整个煎的过程都要用中小火，这样容易煎透而且不会焦掉
头天晚上拌好放冰箱里，第二天早上直接煎上这么一盘再配上点儿牛奶或者杂粮粥就可以吃的饱饱的