宫保蒜香意大利面的做法
准备材料
a意大利长扁条面约180g, 蒜片2大匙, 干辣椒段5根 ,麻辣花生3大匙, 橄欖油2大匙
b酱油 1小匙, 盐1/2小匙, 鲣鱼粉1/4茶匙, 糖 1小匙, 白醋1小匙, 清水3大匙
1麻辣蒜花生用杆面棍或入辗碎盆中碾碎;蒜片+干辣椒準備
2准备一锅滚水, 将意大利面放入后+加1/2小匙盐煮熟沥干备用(煮面时间依包装提示8分钟)
3将调味料的酱油+鲣鱼粉+糖+水一起混合搅拌均匀成调味汁
4热油锅,加入橄欖油小火加热后,放入蒜片+干辣椒一起翻拌快约20秒出香气
5后加入熟意大利面, 並将作法3的综合调汁加入炒锅中
6小火捞拌面条混合酱汁快炒1分钟.起锅前锅边加入白醋拌匀后可盛盘.面顶撒上碎花生完成!
