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美食天下菜谱
创建时间:2018-08-17
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备菜,卷心菜与胡萝卜貌似不可少,卷心菜焯水,胡萝卜切细一些,不焯水:米粉,说明上要煮,用温热的水泡软就好,煮过再炒容易太过软烂: 两个蛋,加一点黄酒,盐,打散,炒出备用:鲜虾提前取仁去沙线,冲洗后能放冰箱冷藏些时候更脆嫩。起油锅,爆香虾仁,加葱花,烹入黄酒,两勺生抽,加卷心菜,加米粉,用筷子不断挑散炒匀,加入鸡蛋与胡萝卜丝,入盐调味,关火,稍焖2分钟出锅。
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