西红柿鸡蛋空心面的做法
主料： 手工空心面100克 西红柿100克 鸡蛋1个 辅料： 油适量 盐适量 姜适量 生抽适量 香油适量 香菜适量
1. 准备好所用食材。
2.准备好空心面
3.西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
4.鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
5.香菜洗净切成碎。
6.锅中注入油，爆香姜碎。
7.加入西红柿翻炒均匀。
8.煸炒至西红柿软烂。
9.加入生抽 盐和适量的清水。
10.大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
11.煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
12.蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。