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美食天下菜谱
创建时间:2011-05-28
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青椒拌洋葱的做法(适合肠胃功能健全的人)
原料:紫皮洋葱一头,香菜一把儿,绿辣椒一个,黑芝麻3勺
生抽,盐、鸡精、香油
步骤:
1、将洋葱切丝,香菜切段,绿辣椒去籽儿(可以减轻辣味,突出洋葱的辛辣);
2、把(1)的材料放入碗里,撒上3勺黑芝麻,倒上生抽、香油,加入盐和鸡精,拌匀入味即可食用。
提示:这个拌菜有些像北方人常吃的老虎菜,只不过它突出的是洋葱的辛辣,因此就叫它是小虎菜吧!最好是现吃现拌,避免洋葱有效物质的挥发。
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