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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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血蚶适量
蒜泥适量
生姜适量
泡椒适量
红辣椒适量
柠檬适量
花椒 适量
香葱 适量
酱油 适量
香醋 适量
料酒 适量
鱼露 适量
呛血蚶的做法（海鲜家常菜）
原料：血蚶，蒜蓉，姜蓉，泡椒末，辣椒末，花椒，葱花，柠檬，酱油，香醋，料酒，鱼露。
做法： 1、 血蚶泡清水吐尽泥沙，外壳搓洗干净；一锅水烧滚，淋于血蚶上，取一小铜板往血蚶pp一插，一扭，一掰，分开后血淋淋的。。。
2、腌汁 - 蒜蓉，姜蓉，泡椒末，辣椒末，花椒，葱花，柠檬，酱油，香醋，料酒，鱼露。
3、 将血蚶放进腌料里浸泡隔夜即可。食用时喝酒杀菌。。。
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