卤水双拼的做法
材料：
猪肚 1 个
口条 2 根
卤水用料：
葱 3 根
姜 1 大块
生抽 3 杯
料酒 1 汤匙
干辣椒 数根
卤包1个（如果没有的话，可以自己用花椒、大料、桂皮、草果、丁香拿一块纱布包起来代替。）
做法：
1.将猪肚和口条洗干净。（可以参考怪味肚丝中的猪肚清理办法来清理猪肚。）
2.烧开一锅清水，放入卤水用料（见图），先大火烧开，然后用小火熬1小时，这就是卤水了。
3.转大火，放入猪肚与口条，烧开后转小火，炖煮2个小时就好了，其间尝尝咸淡，淡了加酱油，咸了加热水。煮好后不要急着捞出，留在卤水里放凉，吃的时候拿出来切片，并淋上一些卤水和辣椒油（可选）。
注：卤水不要扔掉，将其中的葱姜等用料用滤勺捞出扔掉，然后装在一个容器内，放冰箱冷冻室保存，下次要用的时候加热化冻即可，每次再用时要酌情补加一些卤水用料，这个卤水会越煮越香。