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猪肚咸菜汤

菜谱创建时间

创建时间:2018-10-24

7人看过

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猪肚咸菜汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
猪肚咸菜汤的做法
主料: 猪肚1个 咸菜200g 辅料: 白胡椒适量 盐适量 菜心苗适量 鸡精适量

1.备猪肚,咸菜,白胡椒。

2.猪肚去油脂里外用细盐及碱洗至干净无味备用。

3.再汤锅加水煮开。

4.将猪肚下锅。

5.加适量料酒去味。

6.将焯洗好的猪肚出锅,再刮干净杂质备用。

7.高压锅加水下白胡椒。

8.再将适量白胡椒加至猪肚肚里。

9.再将猪肚下高压锅。

10.加适量细盐。

11.大火压制开后转小火压制二十分钟即可。

12.将压制好的猪肚减压出锅,放凉切丝。

13.再将高压锅里的汤汁回热至开,将猪肚丝下锅。

14.煮至汤底大开后,关火将咸菜丝及菜心苗下锅。

15.再加适量鸡精调味即可。

16.一份猪肚咸菜汤完成。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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