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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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藕50克
香葱1根
蒜泥1茶匙
生抽 1汤匙
食盐 1茶匙
白糖 1/3茶匙
醋 1茶匙
料酒 1汤匙
辣椒油 1茶匙
花椒油 几滴
材料：藕500克，葱1根、新鲜蒜末1茶匙、生抽酱油1汤匙、盐1茶匙、糖1/3茶匙、醋1茶匙、料酒1汤匙、红辣椒油1茶匙，花椒油几滴 制作方法：
1.藕洗净去皮，切成3-4mm厚的片。烧一锅水，水开将盐加入锅里。放入藕煮5分钟。
2.煮好的藕片要立刻捞出用凉水冲，最好是冰水里激一下。这样脆脆的不容易散烂。藕冷却后，取出沥干，待用。
3.葱切碎，将蒜末，盐，红油，料酒，酱油，糖，醋和花椒油混合搅拌均匀后，淋在藕上面。
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