金针菇拌粉丝的做法
金针菇拌粉丝的做法（素菜）
金针菇拌粉丝
【原料】：金针菇胡萝卜尖辣椒细粉丝咸菜疙瘩一小块
【调料】：五仁香辣酱白胡椒粉白糖一小勺醋一小勺味精香油少许香菜段适量
1，将咸菜疙瘩洗净，切成细丝，然后将咸菜丝放到清水里浸泡15分钟左右，去去咸味儿
2，胡萝卜、尖辣椒均洗净切成丝
3，金针菇用剪刀剪去根部，洗净备用
4，锅里放水烧开，水开后下入粉丝，煮至粉丝成熟的时候下入金针菇和胡萝卜丝一起焯一下（因为这样比较省事，如果不嫌麻烦的话就煮好粉丝以后捞出来，再放金针菇和胡萝卜焯一下），捞出放凉水里过凉
5，盆里放金针菇、尖椒丝、红咸菜丝、粉丝、胡萝卜丝，然后放一大勺五仁香辣酱，少许白胡椒粉，白糖，白醋，少许味精和香油拌匀，最后放香菜段拌一下即可（因为咸菜和辣酱本身就是很咸的，所以这个拌菜一定要少放盐或者是不放盐）
