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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-28
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猪舌头适量
八角2颗
桂皮1小块
草果3个
水适量
粉条适量
红油 适量
食盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
花椒油 适量
芝麻 适量
生姜 适量
大蒜 适量
大葱 适量
红油猪舌的做法
材料：猪舌、八角2颗、桂皮1小块、草果3个、清水适量、红薯粉条
调料：红油、盐、生抽、糖、醋、花椒油、熟芝麻、姜、蒜、葱、水
做法：
1、猪舌治净后，放入装有清水的锅内。水以没过猪舌为宜。
2、将香料放入，烧沸后转中小火卤至熟。
3、将猪舌捞起后，用锅内的水将红薯粉煮熟滤水备用。
4、猪舌切片，与红薯粉及所有调料一起拌入味。
5、取一小碗，先将猪舌片摆在碗底，再填入粉丝。倒扣在盘子里，淋上红即可。
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