韩国煮黑豆的做法
韩国煮黑豆的做法
材料：
黑豆.....1杯
水.....2又1/2杯 (用昆布高湯更好)
醬油.....6大匙 ( 1大匙=15c.c )
糖.....2大匙
芝麻油.....1大匙
白芝麻.....1大匙
做法：
將黑豆洗淨，用水稍微浸泡約1个小时。
然後加入2又1/2杯的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘。
加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘(要邊煮邊拌)
最後加入芝麻油與白芝麻拌均勻，即完成。
每天中午我都要吃上一小碗
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作生活素的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。