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海蜇皮拌鸭条

菜谱创建时间

创建时间:2013-08-15

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海蜇皮拌鸭条
海蜇皮拌鸭条的主料:
海蜇

海蜇2张

熟鸭肉

熟鸭肉80克

海蜇皮拌鸭条的辅料:
香瓜

香瓜1个

大蒜

大蒜10克

生姜

生姜30克

红辣椒

红辣椒1根

大葱

大葱1根

白芝麻

白芝麻1大匙

海蜇皮拌鸭条的调料:
醋

1大匙

白糖

白糖 1大匙

香油

香油 1大匙

生抽

生抽 2大匙

食盐

食盐 盐1/2大匙

江米酒

江米酒 1大匙

海蜇皮拌鸭条的做法
海蜇皮拌鸭条的食材:
主料:
香瓜1个、海蜇皮2张、大蒜10克、姜30克、烧鸭肉80克,红辣椒、葱各1根,芝麻1大匙。
调料:
A料:醋、糖、香油各1大匙 淡色酱油、烧鸭汁各2大匙 盐1/2大匙。
B料:米酒1大匙。
海蜇皮拌鸭条的做法:
1.烧鸭肉去骨;香瓜洗净,去皮及去籽;红辣椒洗净,去蒂及籽,均切丝;葱洗净,切段;姜去皮,一半切丝,其余切片备用。
2.大蒜去皮,切末;芝麻放入热油锅中炒香,盛出,加入A料及蒜末拌匀,做成调料备用。
3.海蜇皮泡软、洗净,切粗丝,放入开水中加葱段、姜片及B料煮熟,捞出,立即浸入冰开水中待凉,盛入盘中,加入香瓜、鸭肉、红辣椒及姜丝,淋上调料即可端出。


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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