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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-13
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夏季凉菜-豆干素什锦菜的做法
材料：豆干两片，黄豆芽半斤，青红椒各半个，细芹菜几根，瘦肉丝几根。
过程:
1、豆干切薄片，豆芽去尾部洗净，青红椒切丝，芹菜切长段。
2、锅中下油，油热，下瘦肉丝，然后加豆芽炒一分钟左右，再加入豆干合炒，最后加入青红椒丝、芹菜段。
3、撒入少量料酒、糖、胡椒粉、鸡精、盐，炒匀，同时大火收干水分。
4、起锅乘盘。淋上少许香油或辣椒油。
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