生拌牛肉的做法
推荐1工艺：拌口味：浓香味难度：普通水平时间：10分钟以内牛里脊肉 200克 白梨适量香菜适量 甘蓝 适量熟芝麻适量 蒜蓉适量葱末适量调料鲜露适量辣椒酱适量醋精适量食盐 适量白糖适量香油 适量
1、将牛里脊肉洗净切成丝，先用醋精拌匀，再用凉开水把醋精和血水洗净，沥干水分。
2、将甘蓝用淡盐水洗净，放入盘中;香菜择洗干净切成末;白梨洗净，去皮及果核，切成丝。
3、把牛肉丝、香油、香菜末、蒜蓉、熟芝麻、辣椒酱、鲜露、食盐、葱末、白糖、白梨丝拌匀。
4、最后放在盛有甘蓝的盘内，上桌即可食用。
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