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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-31
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家常拌菜——炝拌四素
材料：金针菇，黄瓜，紫甘兰，干豆腐皮，蒜三瓣，盐，少许糖，辣椒油，芝麻香油。
炝拌四素的做法
1.将黄瓜、紫甘兰、干豆腐分别切丝，装盆备用；
2.烧开水，放入摘洗干净的金针菇烧烫变软捞出，过凉，沥水，放入1的盆中；
3.在盆中放入蒜末、盐、少许糖、香油和适量辣椒油，拌匀即可。
金针菇的营养价值
金针菇，又名金菇。金针菇含有的赖氨酸是儿童生长发育和健脑所必需的，被誉为“增智菇”、“益智菇”，含有维生素B1、维生素B2和维生素E，其锌的含量也较高..[更多]
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