拌培根金针菇的做法
不油腻的培根新吃法温拌培根金针菇
拌培根金针菇
原料：培根四条、金针菇适量、青红辣椒少许（红辣椒有鲜的更好，没有就用干的）
调料：蒸鱼豉油、花生油
拌培根金针菇的做法
1、金针菇去根、清洗干净；培根一切两半备用。
2、锅中烧开水，先放入金针菇焯水后捞出放入盘中；再放入培根煮一下，煮熟后捞出，围在焯好的金针菇上。
3、青红辣椒切成小圈，放在培根上。
4、在培根上浇上蒸鱼豉油；然后在炒锅中放入适量的花生油烧得滚热，浇在上面即可。
经验提示
家中没有蒸鱼豉油的话也可以用生抽或者是味达美代替。
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体，又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒，味甘咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面：①抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用..[更多]