生菜拌鸡丝的做法
生菜拌鸡丝
材料：鸡脯一块，生菜适量，盐，味精，白糖，姜末，芝麻酱，香油。
生菜拌鸡丝做法
1，鸡脯肉切丝，入容器中，加入料酒，葱姜丝，少许淀粉，少许盐抓拌均匀，腌制一会儿，
2，腌好的鸡丝入开水锅中滑熟，捞出，沥干水，盛盘备用。
3，生菜洗干净，甩干水分，切丝。
4，将生菜和鸡丝装入盘中，
5，芝麻酱少许用水研开，调入适量盐，鸡精，姜末，白糖，香油，调匀后浇入菜上，拌匀即可食用。
鸡肉的功效
鸡肉别名烛夜，为雉科动物家鸡的肉。全国各地有饲养。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡，一般都是人工选育、饲养的。鸡肉所含的蛋白质，比猪、羊、鸭、鹅肉高1／3，比牛肉高33％；所含脂肪比上述肉类低得多，而且所含的不饱和脂肪酸为动物性脂肪之冠..[更多]