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红油拌凉皮

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-31

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红油拌凉皮
  • 栏目:凉菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
红油拌凉皮的做法

天气预说,一直到五一小长假都是晴天。我想吧,天气预报如果不是跟我们开玩笑的话,那么。。。五一后,该就是正儿巴经的要过夏天了吧。。。只是。。。我心底里,怎么这么不情愿过夏季咧???奇怪!

今天要吃的—【红油拌凉皮】就是道很夏天的小菜了。

一整个夏季,我家餐菜上几乎餐餐不落,都会有那么一道小凉菜。凉拌黄瓜,凉拌毛豆,拌豆腐,拌皮蛋。。。还有这个。。。拌凉皮!

调一碗万能凉拌汁—【红油拌凉皮】

先说这个凉拌汁哈。。。家常但适用。。。以不变应万变。。。用它拌点啥小菜都行!

材料:蒜,盐,生抽,老抽,醋,糖,盐,芝麻,鸡粉,胡椒粉,辣椒末,麻油

步骤:

1.蒜剁碎成末,装一小碗里,加适量盐,生抽,老抽,醋,糖,鸡粉,胡椒粉拌匀。

红油拌凉皮1

2.取油锅,油热后,火调到最小,加入干红辣椒末和芝麻,炸至出香味于,且油也变成红油。

红油拌凉皮3

3.浇在步骤1拌好的调料上,滴几滴芝麻油就OK啦。。。

红油拌凉皮2

 
这样一碗凉拌汁,拌什么都很香哦。。。。

红油拌凉皮

红油拌凉皮

材料:凉皮,香菜,凉拌汁


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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