炝拌鸡丝海带的做法
炝拌鸡丝海带，清新爽口，营养丰富，润肠排毒。
主料:海带70克 鸡胸肉30克 胡萝卜20克
辅料:大蒜2个 盐适量 糖1小勺 陈醋1小勺 干红辣椒适量 花生油适量
炝拌鸡丝海带的做法1，鲜海带洗净，切成细丝；
2、胡萝卜切细丝
3、鸡胸肉切细丝；
4、大蒜压成泥；
5、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
6、捞出所有原料，控水；
7、立即放入冰水中过凉；
8、捞出沥干水分；
9、放进大碗，加入蒜泥；
10、再加入糖、醋和盐，拌匀；
11、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；
12、趁热倒入凉菜中；
13、立即加盖，焖3、5分钟；
14、再次拌匀即可
小贴士：1、此菜各种原料和调料分量随意，根据自己的口味调整。
2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法，先泡，再煮，洗净凉拌即可。
3、醋不必太多，能将蒜泥调开即可。
4、最后浇上点儿辣油很提味，也无需太多，一小勺即可，别忘了这是我们的减肥餐，油多了就不好了。而且即使不浇热辣油，放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。
菜无定式，在家做就是随心所欲，怎么喜欢怎么来——
营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝