椒香豆腐的做法
想品味它的清香，那一定要用色淡味淡的食材来与之搭配，这样，才不能遮掩住它的清新香气。豆腐的嫩滑口感正好可以与椒叶相搭。少浇入点花椒和麻椒油，可以进一步提升这道的口感和养生功效。
主料:花椒叶50g 豆腐200g
辅料:油适量 盐适量 花椒适量 麻椒适量 干红椒2个
椒香豆腐的做法1.准备食材。
2.花椒摘取嫩尖部分充分清洗干净，一定要去掉扎人的小刺，软的可以保留。
3.入加了一点点油的沸水略烫即刻捞出投入凉水中。
4.豆腐切成小丁，也入加了少许盐的沸水中略焯捞出放至微热备用。
5.将花椒叶略挤水份切成小段。
6.锅中放入一大勺油，入花椒和麻椒各半炸香，关火后扔进两个小红椒略炸。
7.将豆腐丁和花椒摆在盘中，倒入挑出炸好的花椒油（花椒和麻椒提前拣出）
8.再加入少许盐拌匀即可食用。