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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-22
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鸡腿适量
生姜适量
大葱适量
料酒 适量
白胡椒 适量
白糖 适量
食盐 适量
酱油 少许
材料： 鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量 做法： 先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。 锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。 20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
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