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美食天下菜谱
创建时间：2018-11-10
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【照烧鸡腿肉夹面饼】材料：面粉250克，清水125-130克，酵母3克，小鸡腿，照烧汁（禾然有机酱油：料酒：禾然有机蜂蜜蜂蜜=2:2:1.5】，黄瓜，胡萝卜步骤：1、130克温水中加入3克酵母，搅拌至酵母融化，静置15分钟2、将静置好的酵母水加到250克面粉中（面粉和水的比例大致为2:1），用筷子搅拌成雪花状3、用手揉成光滑的面团4、盖上保鲜膜，温暖处发酵2.5倍大，用手指按压面团不回缩即可5、面团发酵的时候来准备鸡腿。小鸡腿洗净去骨，加入生抽，料酒，胡椒粉腌制1小时6、锅里放油，加入腌制好的鸡腿肉煎7、煎至两面金黄后加入照烧汁（料酒：生抽：蜂蜜=2:2:1.5）8、大火煮开后小火慢慢炖煮至上色收汁即可9、发酵好的面团揉出气泡，搓成长条状，分割成60克一份10、用擀面杖擀成圆形11、锅里放少量油，放入做好的面饼，煎1分钟后盖上锅盖小火继续煎3分钟后翻面继续煎12、最后面饼两面金黄即可13、黄瓜，胡萝卜和做好的鸡腿肉备用14、煎好的面饼中间切块，夹入鸡腿肉，黄瓜，胡萝卜即可
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