吃香菇焖鸡腿,好下饭。的做法
用刀从上至下在琵琶腿上深深地划一刀,深至骨头即可;
刀贴着骨头旋转一周,再剔除关节处连接,即可分离出鸡肉;
将分离出的鸡肉切丁,用生抽、盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀,保鲜膜盖住,腌制15分钟以上;
香菇去蒂,清洗干净后切片备用;香葱切葱花备用;
炒锅烧热后,入油,油温微热时,滑入腌制好的鸡肉,快速翻炒,炒至变色即可盛出,备用;
锅中放入适量油,倒入备好的葱花,炒香;
倒入香菇,调入生抽、盐、糖,翻炒均匀;
倒入步骤04炒好的鸡肉,翻炒均匀;
加入温水,水量为全部食材的8分满即可,大火烧开后,小火焖8-10分钟,大火收汁出锅食用即可。
欢迎大家关注【小番茄食堂】微信公众号,用微信扫一扫右侧二维码即可,我会分享一些做与吃的内容。