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芽菜肉末炒四季豆

菜谱创建时间

创建时间:2014-07-24

269人看过

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芽菜肉末炒四季豆
芽菜肉末炒四季豆的主料:
四季豆

四季豆适量

芽菜肉末炒四季豆的辅料:
芽菜

芽菜适量

猪肉糜

猪肉糜适量

虾米

虾米适量

芽菜肉末炒四季豆的调料:
食盐

食盐 适量

白糖

白糖 适量

老抽

老抽 适量

料酒

料酒 适量

芽菜肉末炒四季豆的做法
四季豆  
芽菜  
肉末  
海米  
 
 
老抽  
料酒  

芽菜肉末炒四季豆的做法:

1、四季豆斜切寸段,水开后加入一勺油、一勺白糖,放入四季豆,焯熟后捞出沥水备用

芽菜肉末炒四季豆的做法 步骤1

2、炒锅稍多放点油,爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒

芽菜肉末炒四季豆的做法 步骤2

3、肉末炒至完全变色烹入料酒,加少量老抽,翻炒上色后加入芽菜,炒香后加入焯熟的四季豆,加适量盐和少量糖翻炒均匀即可

芽菜肉末炒四季豆的做法 步骤3

小贴士

1、四季豆斜切更容易入味。
2、肉末无需调味腌制,剁点海米一起炒会更鲜香,不喜欢的可以不加。
3、加少量老抽主要是上色,不喜欢也可以不加。
4、最后加点点糖可以提鲜。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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