干锅包菜的做法
干锅包菜的食材：
| 包菜 |
1个（约500克） |
| 五花肉 |
200克 |
| 大蒜 |
4瓣 |
| 干辣椒 |
适量（喜辣者多放） |
| 大料 |
1个 |
| 酱油 |
3匙 |
| 盐 |
1匙 |
| 陈醋 |
4匙 |
| 蚝油 |
1匙 |
| 鸡精 |
1小匙 |
| 花椒粉 |
1匙 |
| 砂糖 |
1匙 |
干锅包菜的做法：
1、五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。
2、热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。
3、另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。
4、煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。