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美食天下菜谱
创建时间:2013-10-12
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芸豆适量
白豆腐干4块
八角 2瓣
食盐 适量
鸡精 适量
大葱 适量
生姜 适量
红椒 适量
香油 适量
芸豆炒豆干的做法(素菜)
原料:冠军豆一小把,白豆干4块
佐料:大料2瓣,盐,鸡精,葱,姜,红椒丝,香油各适量
做法:
1 芸豆和白豆干
2 芸豆去筋斜刀切片,白豆干切片
3 葱丝,姜丝,红椒丝,大料
4 凉油将大料慢慢煸香,放入芸豆片煸炒变软,颜色碧绿
5 放入葱丝,姜丝继续煸炒到芸豆完全成熟
6 放入白豆干,加盐调味,翻炒到豆干完全受热, 最后放入红椒丝,加少许鸡精和香油即可
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