鲜淮山蒸排骨的做法
鲜淮山蒸排骨的做法（荤素搭配）
淮山蒸排骨材料：
排骨一条，鲜淮山100克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉小许，油小许
排骨砍成小段，放入盐、糖、酱油、蚝油、生粉拌匀，然后拌入生油，腌上半小时以上鲜淮山切小段，用盐拌一下
淮山放入碟子，上面再铺上腌好的排骨，放入蒸笼，水开后蒸15分钟即可。蒸好的样子是这样滴
鲜淮山蒸排骨，一道可当饭吃的菜
话说淮山是个好东西，蒸、煮、焖、炖或者熬汤都有不错的食疗功效。最近偶有点小忙，就简单做个淮山蒸排骨吧。
按语：
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积； 能防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。 淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。 淮山中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。淮山中丰富的蛋白质及纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制进食欲望，而淮山本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。特适合平日运动量少久坐导致腹部、腿部脂肪累积的办公室上班族作食补之用。
【禁忌】：感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。