翡翠戒指虾的做法
翡翠戒指虾的原料：虾仁、黄瓜
翡翠戒指虾的配料：红椒、盐、胡椒粉、料酒、蒜、香油、盐
翡翠戒指虾的做法：
1、虾仁洗净剥好沥干水分，用料酒和盐、胡椒粉腌制十分钟。红椒切菱形块儿，黄瓜切不到一公分的圆形。
2、把黄瓜中间搞好小孔儿，虾仁从中穿过。
3、油烧热，把虾仁黄瓜焯成变色，捞出沥干，锅中少许油，爆香蒜末，放入虾仁稍炒，勾芡即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示：
1、挑泥肠的方法：揪掉虾尾的小鳍，用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部，牙签一挑，泥肠就挑出来了。
2、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。
3、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。
健康提示：
1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症。
2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁，其中，钙是人体对钙质的需要；磷有促进骨骼、牙齿生长发育，加强人体新陈代谢的功能；铁可协助氧的运输，可预防缺铁性贫血；烟酸可促进皮肤神经健康，对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。
食物相克：
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。