桂林啤酒鱼的做法
桂林啤酒鱼的原料:1斤左右鲜鲤鱼、1罐啤酒;
桂林啤酒鱼的配料:2个番茄、1个尖椒、葱姜蒜适量、芹菜茎4条、料酒、生抽、鸡精、盐;
桂林啤酒鱼的做法:
1、油锅放油,将姜片爆香,可防止煎鱼沾锅。
2、姜片爆香之后,锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半,鱼背切几刀。
3、鲜鱼煎好后,洒上剩余的姜片和蒜瓣,倒入啤酒、料酒、生抽、鸡精、盐,慢 慢煮5分钟。
4、加入切好的芹菜、葱头,继续煮10分钟。
5、最后加入番茄并加一小勺醋,即可出锅。
家常菜做法大全haoshilao.com菜谱温馨提示:为通乳用时应少放盐;烹制鱼虾等水产时不用放味精,因为它们本身就具有很好的鲜味;
健康提示:鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
食物相克:
鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
鲤鱼与猪肝相克:同食会影响消化。
鲤鱼与甘草相克:同食会中毒。
鲤鱼与南瓜相克:同食会中毒。