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小炒冬笋肉片

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-11

67人看过

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小炒冬笋肉片
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
小炒冬笋肉片的做法

小炒冬笋肉片的做法

主料: 冬笋
辅料: 瘦肉 蒜片 香葱 胡萝
调料: 胡椒粉 盐 料酒 生粉 葱 蒜 许香油

小炒冬笋肉片的做法:

1. 冬笋和瘦肉切薄片,胡萝卜切小片、香葱切寸段

2. 冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右,瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟

3. 将腌制过的肉片放入开水锅中,待变色即可盛出

4. 锅内入油爆香蒜片和葱白,加入冬笋片、胡萝卜片翻炒

5. 加入适量的生抽、盐和少许水烧开,中火焖制10分钟左右

6. 开大火加入肉片翻炒入味,最后淋点香油,撒入葱段即可

小炒冬笋肉片的做法图

小炒冬笋肉片家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1、鲜笋在食用前焯烫可以去涩味

2、焖制目的是为了让笋更入味,同时也为了保证煮透

3、不用滑油改用焯肉片,这样菜菜更健康。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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