葱香全麦饼干的做法
主料: 黄油 150g 全蛋 1个 全麦面粉 300g
辅料: 泡打粉 3g 盐 3g 白胡椒 3g
调料: 白芝麻 15g 干燥珠葱 5g
葱香全麦饼干的做法:
1. 软化黄油150g → 打滑 → 分3次加入 全蛋1个 → 打匀 → 加入 泡打粉3g + 盐3g + 白胡椒3g + 白芝麻15g → 打匀 → 加入干燥珠葱5g → 打匀;
2. 加入 全麦面粉300g → 用手抓至不见干粉 → 放入保鲜袋中擀成厚度5mm左右的片状 → 揭开保鲜袋后用在轮刀和尺子的帮助下切片 → 160度,中上层,30分钟左右。
葱香全麦饼干家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:
1. 如果没有干燥珠葱,也可以用适量新鲜的葱绿切碎来替代;
2. 配方中面粉的含量较高,完全用刮刀很难拌匀,为了避免过度搅拌,可以先用橡胶刮刀稍拌,再用手抓匀;
3. 这款面团比较干燥,刚拌好时可能会不成团,在保鲜袋中擀开时即可压成均匀片状,转移至烤盘时也要格外小心,防止切好的饼干被弄碎。
葱香全麦饼干特色:
葱香味