▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

焖牛腩

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-10

77人看过

查看评论 0条

焖牛腩
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
焖牛腩的做法

焖牛腩的做法

主料: 牛腩
辅料: 葱 姜 蒜 干辣椒 桂皮 花椒 八角 草果 陈皮 小茴香
调料: 生抽 老抽 豆瓣酱 料酒

焖牛腩的做法:

1、牛腩一块,洗净,切大块。锅里坐水,开后放入牛腩焯至变色后捞出,冲凉水并清洗干净浮沫。

焖牛腩的做法图

2、所有材料准备好,锅内凉油放入花椒,爆香后花椒捞出不要,依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香,再放入一小块冰糖炒化。

焖牛腩的做法图

3、放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入牛腩翻炒上色均匀后,烹入料酒略炒,加生抽和老抽,翻炒均匀,加水到肉的位置,再煮开后,移入高压锅内,上气后30分钟,关火自然排气即可。

焖牛腩的做法图

4、牛腩浓香微辣,米粉爽滑筋道,绝配啊。

焖牛腩的做法图

焖牛腩家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示:

1、花椒爆香后一定要捞掉,否则吃到会麻口。

2、牛腩一定要先焯水,再清洗干净,焖出来的牛腩块才没有杂质。

2、这款红焖牛腩送饭一样好吃,如果不吃粉,可以在焖的时候少加点水,味道会更浓郁。

2、我的高压锅是不会“嗞嗞”冒气的那种,就是水分基本不会损失,如果是老式的高压锅要适量多加点水。


来源:
tags:

上一篇:葱香全麦饼干 下一篇:玫瑰蜂蜜饮

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
口蘑炒豌豆

口蘑炒豌豆

做法:主料:口蘑150克豌豆(鲜)150克辅料

清蒸绿萝卜

清蒸绿萝卜

做法:主料:青萝卜300克辅料:蒸鱼豉油1大勺

芹菜炒草菇

芹菜炒草菇

做法:主料:芹菜适量草菇适量调料:色拉油适量食

黑糯米藕

黑糯米藕

做法:主料:藕适量辅料:糯米(黑)适量调料:蜂

热门菜谱
小碗蒸肉

小碗蒸肉

63853人次
DIY午饭便当

DIY午饭便当

63119人次
红烧茄子

红烧茄子

54228人次
小酥肉

小酥肉

49729人次
粽子

粽子

49027人次
黑芝麻糊

黑芝麻糊

46739人次
可乐鸡翅

可乐鸡翅

42774人次
老鸭煲

老鸭煲

34569人次