豉油杏鲍菇的做法
主料： 杏鲍菇 1根约 250g 大蒜 1瓣
辅料： 油 少许
调料： 生抽 10ml
豉油杏鲍菇的做法：
1、杏鲍菇切片；
2、炒锅放油，爆香蒜末；
3、下杏鲍菇，中火待杏鲍菇熟软后，加入生抽翻匀起锅。
豉油杏鲍菇家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
杏鲍菇下锅后火不要太大，刚开始会觉得有点干，但不要着急加水，很快杏鲍菇会出一点水；
如希望更简单，蒜末也可减掉。
豉油杏鲍菇特色：
清香鲜美
豉油杏鲍菇故事
因为是四川人，一直以来都喜欢很多调料、口味浓重的菜。但这道菜却是我和老方都很喜欢的菜，简单快手又美味健康，社区菜站但凡有杏鲍菇卖，总会买。
一直喜欢吃蘑菇，试验过各种食材炖鸡，现在觉得最搭的只有香菇，唯有那浓重的菇香，才把鸡汤的香味衬托得那般勾魂；吃火锅时，木耳、平菇、香菇总是必点其一；韩国烤肉时最爱点一份口蘑，伞盖朝上煨在烤架边，直到一汪清亮亮的汁水沁出，几乎满溢出菌伞，赶紧小心夹起，一饮而尽......看了殳俏《元气糖》中写到蘑菇时，说喜欢吃菌菇类食物是上了年纪人的饮食习惯，心有戚戚，如果喜欢吃蘑菇是生命成熟的一道刻度线，我应该早是刻度线以上的人了。
但凡事皆有例外，一日在菜站买菜，一邻居见我买杏鲍菇，问我怎么做，告诉了她做法，当即她也买回一棵。过了几个星期，再碰面时，不无小兴奋地告诉我，那方子真好，做了她女儿超爱吃，于是这道杏鲍菇也就成了她家餐桌上的常客。
对不住小姑娘了，一不小心让你提前上年纪了！