香脆蛋白饼的做法
主料： 蛋白 2个 低粉 50克
辅料： 调料： 黄油 50克 白砂糖 50克
香脆蛋白饼的做法：
1、蛋白两个、黄油50克、低筋面粉50克、糖50克。
2、将糖与软化的黄油一起隔热水混合，用打蛋器搅拌均匀(黄油无需打发)。分两到三次加入蛋白，用打蛋器搅拌均匀至具有流动性的糊状。
3、将低筋面粉过筛，倒入前一步骤的蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀无结块。
4、将拌好的面糊倒入裱花带或剪角的食品袋中，在铺了油纸的烤盘上挤出条状、点状，注意相互间空出一定距离。
5、将烤盘放入预热好的烤箱，180度烘烤约15分钟，表面上色即时取出，晾凉即可食用。
香脆蛋白饼特色：
鲜脆可口