韭菜粉条鸡蛋包的做法
主料： 面粉 韭菜 鸡蛋 粉条 木耳
辅料： 酵母 鸡精 盐 花椒 花生油
韭菜粉条鸡蛋包的做法：
1先将面粉加酵母和成面饧发1小时左右，韭菜洗净切成细末
2木耳泡发去蒂洗净切碎，粉条焯水后过凉切碎
3鸡蛋加少许料酒划散，炒熟放凉后切碎
4锅内热油后放入花椒略炸， 然后捞出用蒜臼捣成碎末
5把切好的材料放入小盆中，加花椒末、盐、鸡精、花生油搅拌均匀
6将发好的面揉一会，搓成长条，切成大小差不多的面剂
7面剂按扁后擀成四周薄中间厚的面皮
8擀好的皮放入适量的馅料，包成包子后继续饧发10分钟
9将包好的包子放入蒸屉，冷水入锅蒸20分钟左右即可
韭菜粉条鸡蛋包家常菜做法大全www.xinshipu.net温馨提示：
韭菜馅蒸包最好不要一次包太多，因为只有新鲜出锅的韭菜馅才好吃
如果反复热的话会使特色：尽失，另外韭菜馅蒸包也不宜久蒸
只要皮熟了就赶快起锅，蒸的久了也不好吃了