萝卜鲈鱼的做法
主料： 鲈鱼 1尾 胡萝卜 50g
辅料： 生姜 适量 大蒜子 适量 豆豉 适量 干辣椒 适量 剁椒 适量
调料： 盐 适量 料酒 适量
萝卜鲈鱼的做法：
1、鲈鱼洗净、划上花刀，用盐、料酒腌制20分钟。
2、摆盘。
3、配料切好;准备豆豉一勺。
4、热锅凉油、中火，将全部配料入锅爆香。
5、关火、搁盐。
6、加点酱油。
7、将炒过的配料与油一块浇到鱼上。
8、胡萝卜切片，在刚刚的油锅里翻炒几下，刷油。
9、将胡萝卜片摆在鱼旁。
10、大火、沸水蒸10分钟。
11、蒸好后撒点葱花。
12、加点剁椒。
萝卜鲈鱼特色：
咸香适口