干锅根根脆的做法
推荐4工艺：干锅口味：香辣味难度：普通水平时间：30-45分钟茶树菇500克 五花肉300克芹菜100克 蒜20克姜15克红辣椒适量调料味精4克酱油10克（味极鲜）盐8克蚝油5克胡椒粉3克辣酱20克糖5克
烹饪方法：
1、茶树菇去根、洗净、切段，入清水中浸泡30分钟至脆爽，五花肉洗净切丝，芹菜切段，蒜去皮、剁蓉，姜切末、红辣椒切丝；
2、锅中油烧热，放入茶树菇稍炸，捞出滴油，锅中留少许油，下肉丝煸炒，调入蒜蓉、姜末和调味料；
3、加入茶树菇、芹菜、红辣椒丝炒均匀，盛出装入干锅中即可。
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