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家常牛蒡羊肉

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-27

49人看过

查看评论 0条

家常牛蒡羊肉
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
家常牛蒡羊肉的做法

也是某个便当里用了的菜式,当时欠着没写做法,现在补上哈。这个是我们家喜欢的羊肉做法。

做法:1)买来的羊肉块儿放到锅里,加水,烧开,关火,倒掉脏的血水,把羊肉冲洗干净。

2)锅热油,炒香葱姜蒜和郫县豆酱,下羊肉炒炒,加多多的料酒(我做饭不讲究,有时候用啤酒,有时候还用红葡萄酒,反正,我就是看当时的情况啦,觉得哪个酒不顺眼,想要消灭哪个就倒哪个,味道上倒也没觉得有啥区别,嘿嘿),加糖,大火煮开小火慢炖,出锅半个小时前把削皮切段儿的牛蒡倒进去,汁儿尽盛出。没有牛蒡的话,放点儿土豆胡萝卜啥的也都成。

咱家猪头老爱吃咱这样做的羊肉了,呵呵。

哎,找不到炖羊肉的照片了,不知道是忘记拍了还是被我捣腾到哪个文件夹找不着了,就用牛蒡烧五花肉的照片代替一下哈,反正我也是用同样的方法做的这个五花肉―――记不清已经多久没吃过带肥的肉了,那天猪头抱怨说,老也不给吃点儿大肉,所以就买了点儿,结果做了以后忘记写了。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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