拌毛豆&黑木耳的做法
原料：毛豆剪去两头，洗净放凉水里加少许盐，煮开即可，沥干水份备用。（毛豆里含有丰富的钾，夏天吃它最好了~）
黑木耳洗净，切丝放凉水里加少许盐，煮开即可，沥干水份备用。（黑木耳可是肠道清道夫哦，至于营养就更不用提了。所以多吃它准没错~）
调料:生姜、大蒜、红彩椒、花椒、盐、生抽、老抽、白醋、白糖、香油
调料汁：A炒锅里加入少许油，倒入花椒粒榨香，去除花椒。
B 倒入姜丝、蒜丝、红椒丝，炒出香味转小火。
C 依次加入盐、老抽、生抽、陈醋、白糖、水，煮开即可关火，放凉备用。
拌毛豆的话，就把老抽去掉，陈醋改为白醋，这样就不会破坏毛豆的翠绿了。
好了，原料和调味汁儿都放凉了，开拌吧，撒上香油、白芝麻即可装盘开动了~~
注意哦：煮毛豆时加少许盐，既可入味又能让毛豆保持翠绿。还有，千万别盖锅盖，煮开即可。
