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    美食天下菜谱

    麻辣脆肚丝

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-03-21

    77人看过

    查看评论 0条

    麻辣脆肚丝
    • 栏目：家常菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    麻辣脆肚丝的做法

    主料：
    猪肚 300克    
    调料：
    辣椒油 30克  花椒粉 5克  盐 5克  味精 3克  葱油 8克  姜 6克  碱 3克  葱白 50克  醋 3克  各适量   
    制作方法：
    1. 将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；
    2. 碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。
    原料营养：
    猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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