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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-13
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做法：
1、猪肥膘洗净切小丁，葱切段；
2、肥膘丁和葱段放入锅中，倒入1杯清水烧开；
3、中小火继续煮至肥膘变成透明状，水分慢慢蒸发；
4、转小火继续煮至水分完全蒸发，肥膘开始出油；
5、肥膘逐渐体积变小变干，颜色也变成金黄；
6、关火捞出油渣，将猪油过滤后倒入干净无水的耐高温可密封的器皿中；
7、冷却后可密封放入冰箱冷藏保存。
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