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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：鲜青椒、胡萝卜哥500克、芹菜120克。
调料：葱头、番茄酱、醋、精盐、白糖、味精、胡椒粉、蒜末、植物油各适量。
详细做法：
1. 将青椒去蒂、子，洗净，用开水焯一下后捞出，控净水，凉凉。
2. 胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
3. 芹菜摘去叶，洗净，切成丁。
4. 锅内加适量植物油，下入葱头丁、胡萝卜丁、芹菜丁，煸炒熟，下入番茄酱、胡椒粉炒出红油，再放入精盐、味精、醋、白糖、蒜末，拌炒成馅，把馅填入青椒内即成。
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